Kokosnuss Curry vegan

Glutenfreie Rezepte: Kokosnuss Curry vegan Header

Vor kurzem habe ich beschlossen auf das Fleisch zu verzichten. Seitdem essen wir zuhause noch mehr Gemüsegerichte und kombinieren diese ab und zu mit Tofu. Hier ist das gesunde Mittelmaß gefragt, weil der Sojaverzehr generell umstritten ist und auch auf den veganen und vegetarischen Plattformen aktuell ziemlich stark diskutiert wird. Da Soja den Hormonhaushalt beeinflussen und aus diesem Grund z.B. Auswirkungen auf die Schilddrüse haben kann (wegen den enthaltenen natureigenen und pflanzlichen Hormonen), sollte sie nicht zu oft verzehrt werden. Wer sich noch mehr dafür interessiert, findet z.B. auf http://www.urgeschmack.de/problem-soja/ interessante Ausführungen.

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Garnelen Singapore Pasta

Header Garnelen Singapore Pasta glutenfrei

Wok ist eine gewölbte Pfanne, die vor allem bei den Chinesen bzw. Asiaten sehr populär ist. Ich bin ein großer Fan der Wok-Gerichte, weil sie in der Regel schnell zubereitet sind und das Gemüse immer schön knackig bleibt. Heute stelle ich dir wieder ein exotisches Gericht vor: Garnelen Singapore Pasta (gebratene Nudeln Singapur Art) mit Garnelen. Wie immer glutenfrei, gesund und lecker.

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Kung Pao Chicken

Header von Kung Pao Chicken glutenfrei

Immer wenn mein Mann fragt „wann machen wir wieder das „Kung-Fu Chicken?“, weiß ich, dass er eigentlich „Kung Pao Chicken“ meint. Dabei macht er diese Bruce Lee Handbewegung und ich kann ihm dann natürlich nicht „nein“ sagen. 🙂 Kung Pao Chicken war früher beim Chinesen mein Lieblingsgericht zum Mitnehmen – das war noch vor meiner Umstellung auf die glutenfreie Ernährung.
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