Kürbissuppe mit Kokosmilch – vegan und glutenfrei

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Was wäre der Herbst ohne Kürbissuppe? Sie ist unglaublich lecker und beliebig kombinierbar. Ganz typisch kommt sie püriert, cremig und raffiniert verfeinert auf den Tisch. Heute zeige ich dir daher eine exotische Variante mit Kokosmilch und Ingwer, die besonders für kalte Herbstabende geeignet ist. Natürlich ist meine Kürbissuppe vegan und glutenfrei.

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Karottenkuchen glutenfrei

Glutenfreie Rezepte: Header von Karottenkuchen glutenfrei

Neulich habe ich ein paar leckere Bio-Karotten übrig gehabt und überlegt, was man alles damit machen könnte. Da ich bis jetzt noch nie einen „Gemüsekuchen“ gebacken habe, wollte ich es auf jeden Fall ausprobieren. Und das Ergebnis war einfach großartig. Der Teig ist richtig schön gewachsen und durch das Hinzufügen der Gewürze, wie Zimt und Pfeffer hat der Karottenkuchen (Möhrenkuchen) leicht nach Lebkuchen geschmeckt – die Vorfreude auf Weihnachten bereits im Oktober!

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