Orientalische Pizza glutenfrei und vegetarisch

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Seit einiger Zeit koche ich vegetarisch. Letztens hat mich eine Bekannte besucht und da ich wusste, dass sie ein großer Pizza-Fan ist, habe ich das gemeinsame Pizza-Backen vorgeschlagen. Daraufhin meinte sie, dass eine vegetarische Pizza total langweilig sei, was kann denn schon großartig drauf kommen? Ich wollte sie natürlich vom Gegenteil überzeugen. Ich gebe es zu, sie hat nicht leicht mit mir, da ich mich glutenfrei und jetzt noch fleischlos ernähre.
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Pizzateig glutenfrei und einfach

Header Pizzateig glutenfrei

Ich möchte meinen heutigen Beitrag mit einer Liebeserklärung an die italienische Küche und vor allem an die Pizza beginnen! Ich liebe Pizza! Bei der Umstellung auf die glutenfreie Ernährung, war die Vorstellung auf die italienischen Leckereien zu verzichten, einfach grauenvoll. Klar gibt es vor allem in großen Städten auch Lokale, die sehr leckere und glutenfreie Pizza und Pasta anbieten, aber ich wohne in einer Kleinstadt und brauche mindestens 20 km, um sie zu erreichen. Die beste Pizzeria, die ich bisher kenne (Ristorante il Salento), ist in München und ganze 50 km entfernt. Es ist machbar, aber fällt nicht unbedingt in die Rubrik „spontane Ausflüge“ hinein. Weiterlesen