Kokosnuss Curry vegan

Glutenfreie Rezepte: Kokosnuss Curry vegan Header

Vor kurzem habe ich beschlossen auf das Fleisch zu verzichten. Seitdem essen wir zuhause noch mehr Gemüsegerichte und kombinieren diese ab und zu mit Tofu. Hier ist das gesunde Mittelmaß gefragt, weil der Sojaverzehr generell umstritten ist und auch auf den veganen und vegetarischen Plattformen aktuell ziemlich stark diskutiert wird. Da Soja den Hormonhaushalt beeinflussen und aus diesem Grund z.B. Auswirkungen auf die Schilddrüse haben kann (wegen den enthaltenen natureigenen und pflanzlichen Hormonen), sollte sie nicht zu oft verzehrt werden. Wer sich noch mehr dafür interessiert, findet z.B. auf http://www.urgeschmack.de/problem-soja/ interessante Ausführungen.

Weiterlesen

Putenstreifen in Orangensauce

Header von Putenstreifen in Orangensauce glutenfrei

Als großer Fan der asiatischen Küche möchte ich dir heute ein fantastisches Gericht vorstellen, das unter 30 Minuten fertig wird. Wir waren früher Stammgäste in asiatischen und speziell bei chinesischen Restaurants, jedoch seit unserer Umstellung auf die glutenfreie Ernährung, mussten wir leider darauf verzichten, weil in den asiatischen Restaurants sehr oft glutenhaltige Produkte zum Kochen verwendet werden. Da ich aber auf diese exotische, vielfältige und sehr gesunde Küche auf keinen Fall verzichten möchte, habe ich beschlossen, selbst zu Hause zu experimentieren und meine asiatischen Lieblingsgerichte glutenfrei nachzukochen.
Weiterlesen