Avocado Pistazien Muffins

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Wusstest du, dass es zwei verschiedene Gebäckarten von Muffins gibt? Im Vereinigten Königreich versteht man unter „muffin“ ein flaches Gebäck aus Hefe, das oft als Toast gegessen wird und in den USA sind das die kleinen, runden Kuchen, die in speziellen Muffinbackformen, meistens mit Backpulver gebacken werden. Diese werden dann lustigerweise als „English muffins“ bezeichnet. Weiterlesen

Mango Garnelen Salat

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Vor allem im Sommer habe ich große Lust auf leckere und gesunde Salate. Sie sollen leicht, aber auch nahrhaft sein, daher kombiniere ich oft Gemüse und Früchte mit Garnelen, Lachs oder Hähnchenfleisch. Heute möchte ich dir einen sehr fruchtigen, pikanten und exotischen Salat zeigen, den ich besonders gerne mit Garnelen oder Meeresfrüchten zubereite. Der Hauptbestandteil des Salats bildet einer meiner Lieblinsgfrüchte – die Mango. Weiterlesen