Französischer Schokokuchen glutenfrei

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Mein heutiger Schokokuchen ist nicht nur sehr schokoladig und glutenfrei, sondern lässt sich auch einfach und ziemlich schnell backen. Das Rezept ist perfekt, wenn man nicht so viel Zeit hat und trotzdem etwas Selbstgemachtes am nachmittäglichen Kaffeeklatsch servieren möchte. Der Schokoladenkuchen basiert auf einem Rührteig aus Zucker, Eiern, Reismehl und Butter. Besonders fein wird er dadurch, dass neben dem Reismehl auch noch gemahlene Haselnüsse im Teig stecken. Dank Créme fraiche hat der Kuchen eine saftige Konsistenz, wie in Frankreich.

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